Feliz Natal!!! Boas Festas e Feliz Ano Novo!!!

RECEITA: MISTO QUENTE GRATINADO

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de queijo (mussarela) ralado

1 xícara de leite

12 fatias de pão de fôrma sem casca

1 pacote de molho 4 queijos

8 fatias de mussarela

8 fatias de presunto

Modo de Fazer:

Coloque 4 pedaços de pão de fôrma em um recipiente pequeno distribuídos com metade de mussarela e de presunto e repita as camadas e finalize com o pão.

Leve ao forno moderado por 180°C por aproximadamente 10 minutos.

Enquanto isso, dissolva o molho 4 queijos no leite e adicione uma xícara de chá de água e leve ao fogo até esquentar.

Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos com a panela parcialmente tampada e mexa de vez em quando.

Tire o pão do forno e cubra com o molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno alto por 10 minutos ou até ficar dourado

Receita : Sanduiche de Queijo ao forno

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Sanduiches
Rendimento: 15 porções

2 pacote(s) de pão de forma sem casca(s)
1 kg de Mussarela Retiro
1 kg de presunto sem capa de gordura
quanto baste de Manteiga Retiro

Molho

1 litro(s) de leite
1 unidade(s) de cebola média(s)
100 gr de Queijo Ralado
3 unidade(s) de ovo

	Passe um pouco de manteiga em cada pão (sem a casca). Molhe ligeiramente no líquido batido. Coloque em um refratário untado, camadas de pão, presunto e mussarela, sucessivamente. Na última camada, coloque apenas mussarela. Leve ao forno, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Dica: Entre as camadas, pode-se colocar também champignon e palmito picados.

Molho
	No liqüidificador , bata todos os ingredientes do molho e reserve.

Receita : Tábuas de Frios

Vai receber amigos ou familiares na sua casa para um encontro informal e ainda não decidiu que petiscos servir? Uma bonita Tábua de Frios pode ser uma opção. Além de prática, agrada de maneira geral, afinal, quem é que não gosta de um queijinho Mussarela Retiro, uma fatia de salame ou de peito de peru…um delicioso patê num pãozinho francês ou torradinhas bem crocante?
Mas se você, assim como eu, não sabe ou nunca se arriscou a montar uma Tábua de frios, que tal aprendermos? Podemos começar nos inspirando com algumas imagens. Olha quantas maneiras lindas para se fazer uma montagem:

Com um pouco de criatividade, podemos montar uma Tábua deliciosa, combinando vários tipos de embutidos, queijos e frutas, como pudemos observar nas imagens.

Dicas de Conservação e Bom Consumo

Queijos são produtos perecíveis. É por isso que muitas consumidoras nos perguntam sobre dicas de conservação do produto.

A matéria prima exclusiva da Mussarela Retiro é o leite de vaca  que é composto por micro-organismos lácteos, vitaminas, proteínas, etc.

Tais características passam para o queijo, razão pela qual se diz que o queijo é um alimento vivo, que evolui sob ação do tempo e das condições de temperatura de conservação.

Conservação dos Queijos

Enquanto fechados em suas embalagens e mantidos nas temperaturas (máxima e mínima) determinadas no texto impresso da embalagem, os queijos duram o tempo prescrito na rotulagem. Mas quando a embalagem é aberta, uma nova data deverá ser considerada, e consta geralmente do texto legal impresso na embalagem do produto.

Como conservar a Mussarela Retiro

As barras de Mussarelas Retiro tão logo são fabricados, vão para as lojas (queijos frescos, sem maturação). São  queijo de massa cozida (filada) que não possuem fermentos nem conservantes, fatores que as tornam  puras e naturais, mas que aumentam suas exigências de conservação. Como a mussarela é vendida, na maioria das vezes, fatiada, nova data de validade deve ser considerada, em média duas semanas se bem conservada.

Assim, mais que os outros, necessitam de frio ininterrupto para sua conservação. A mussarela que fica muito tempo fora da geladeira, começa a ficar mole e com coloração amarelada. Por isso, a melhor forma de conservá-la, é  guardando-a na parte da geladeira onde a tempreatura é menor, estando devidamente embalada em plástico aderente. O ideal é  retirar da geladeira somente o que vai ser consumido na hora.